| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里942千卡 | |||

1、锅内加清水和少量盐(加盐可使面不糊),下入面条,煮到没有硬心即可。

2、煮面的时间,可将备料洗净,备切

3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水,备用。

4、西红柿洗净用刀切小块,小白菜切小块,辣椒切丝,葱姜蒜切碎,备用

5、用底油加入3分之2的西红柿,加入姜,蒜,盐,炒出香味中火慢慢炒出汁(可加点少量清水),加入适量开水

6、水烧至快开时,下入面条煮至水开,放入小白菜和剩下的西红柿,加酱油,盐调至自己适合的味道,再等水开,即可。

7、煎一个香喷喷的荷包蛋,一碗吃了一代又一代的美味的西红柿鸡蛋面就大功告成了,快喊小朋友来吃吧。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、美容、防癌等功效;可与卷心菜、蜂蜜、福寿鱼搭配;与黄瓜、草鱼、香菇相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清肺、止渴等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效;可与羊排、肥牛、韭菜搭配;与消炎片、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效;可与牛上脑、腹部牛肉、肥牛片搭配;与苦细叶生菜、嫩豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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