| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 香菇焖鸡腿热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于游泳129分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡腿焯水，去掉鸡的骚气！
2、香菇热水泡上5分钟后捞出，每颗切成2到3片！泡完香菇的水放一边不要倒掉！
3、葱姜蒜切丝切段备好
4、锅热油，葱姜蒜爆香，鸡腿肉炒一下加进香菇，然后再加上料酒、生粉、生抽、蚝油和少许盐，再倒入泡过香菇的开水！盖上锅盖中火燜上15到20分钟，期间记得翻炒几下，以免糊锅！
5、如果15或者20分钟后掀开锅盖汤汁太多就开上大火收汁，最后起锅，撒上点香菜！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防贫血、健胃保肝等功效；可与胡萝卜、仔鸡、茡荠搭配；与鹌鹑、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、养颜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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