| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 猪儿粑热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡,相当于上网1804分钟消耗的热量90 | |||||
1、将笋，豆干，肉，剁成馅。葱花切碎，蒜剁碎
2、用适量白糖，小粉，酱油，水调成滋汁
3、冷油炒肉，直到变色
4、加入豆瓣酱
5、加入笋，豆干，辣椒粉，滋汁，辣椒面等，炒熟。
6、馅就炒好了
7、温水和面，做到面光，手光，盆光。
8、用面包好馅，上蒸笼蒸15分钟即可！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与白菜、蘑菇、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有养肝明目、解渴除烦、开胃健脾等功效；可与鸡肉、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肝、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、补中益气、清肺健肤等功效；可与油麦菜、蛤蜊、绿茶搭配；与菠菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、解表利尿、清热解毒等功效；
葱花具有治疗高血压、抗菌、减肥等功效；
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