| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 豆渣饼热量/卡路里233千卡 | |||

1、准备好豆渣,加入葱花,盐,面粉鸡蛋,搅拌成糊状
2、锅里放油烧到六七分热,舀一勺豆渣糊,煎至一面金黄色就翻面煎
3、两面都呈金黄色就可以了
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、解热毒等功效;
葱花具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与菠菜、海虾、茼蒿搭配;与甲鱼 、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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