| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 416千卡 | 347千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 150千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 椰奶冻热量/卡路里2319千卡 | |||
 热量2319千卡,相当于泡澡1160分钟消耗的热量120 | |||||
1、把吉利丁粉加入纯净水搅拌均匀，浸泡五分钟，待用。
2、把纯牛奶，椰奶，淡奶油，细砂糖全倒入较大容器中搅拌均匀。
3、把拌匀的椰奶混合液放入锅中隔水加热至糖化，温度大约50摄氏度左右即可。再倒入吉利丁粉，边加热边搅拌至完全溶化后关火。
4、选一个方形密封盒，里面铺上一层保鲜膜。把放冷后的椰奶液倒入，放入冰箱冷藏大概五到八个小时即可。
5、取出椰奶冻切小块，表面蘸上一层椰蓉就完美了。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与菠萝、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、滋阴等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、利尿消肿等功效；
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