| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 提子蛋糕热量/卡路里992千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离以后,这是打发的蛋白。打到可以勾出小尖脚。

2、这是蛋黄液+泡打粉(2~3g,酌情加入)+3勺橄榄油,搅匀。我的粉没有过筛,工具比较简陋。

3、打发的蛋白和蛋黄糊倒在一起,打匀

4、用刷子刷一点油在模具上,将糊糊倒入模具中

5、加了提子

6、145度,定时40分钟,烤箱程序是27分钟,我选择手动完成。

7、还有5分钟到时间的时候暂停,拿出来,在面上刷了一层蜂蜜,这是我爸爸的主意,刷好蜂蜜后,再进烤箱接着烤。

8、出炉以后,很好脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与圆生菜、韭菜、桂圆搭配;与茶叶、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、抗衰老等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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