| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 家常腌黄瓜热量/卡路里263千卡 | |||

1、黄瓜洗净,切成小段

2、洒上少许盐,30分钟后,控干水

3、小米椒,蒜,少许姜,剁碎

4、小米椒,姜蒜沫,生抽,醋,少许白糖,按自己口味调制配料

5、倒入黄瓜内,拌匀,放置一小时,如放进冰箱口感更好

6、装盘,开动筷子吧!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、解毒、防衰老等功效;可与姜、猪骨、土豆搭配;与羊骨、羊排、豌豆相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、基围虾、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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