| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 美味记忆锅边糊热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于晾衣服562分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋加入面粉中，加水调成面粉糊
2、青菜下油锅断生，捞出备用
3、锅里加水，烧开后，拿大勺子将面粉糊沿锅边缓缓浇下，这时面粉糊会沿着锅边缓缓流下，没过几秒就变成了薄面片，将面片刮下到锅里
4、持续上一步骤直至面粉糊用完
5、倒入青菜，加料酒、酱油、盐调味后出锅
6、吃之前按个人口味倒入醋
7、因为面粉糊里加入了鸡蛋，所以面皮会比较爽滑
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与干贝、小米、苋菜搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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