| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 584千卡 | 898千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 菠萝果冻戚风热量/卡路里2885千卡 | |||
 热量2885千卡,相当于打鼓721分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清蛋黄分离，蛋白分2次加糖打发至能形成直立的角
2、蛋黄打散加入糖，油和牛奶搅匀
3、低粉过筛入蛋黄打匀，再分2次将蛋白膏混入蛋黄糊，滴入柠檬汁后搅匀。
倒入烤盘，150度预热后烤40分钟
4、将cheese cream 加糖电打松软，再混入淡奶油打至细腻柔滑
5、吉利丁粉按说明冲开，先沸水搅拌再加冷水搅匀，捞出罐头里的菠萝（不要罐头水）放入一起搅匀，放入冰箱冷藏10分钟待用（千万别冻时间长以至于完全凝固）
6、取出烤好的戚风蛋糕自然放凉
然后铺上奶油，刮平，再倒入做好的菠萝果冻汁（要小心，最好用大勺子舀，切勿冲坏奶油层）
7、放入冰箱冷藏3小时以上就完成啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与基围虾、牡蛎 、明虾搭配；与兔肉、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与橙、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防心血管疾病、化痰等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与橘子、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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