| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 苦瓜煎鸡蛋热量/卡路里1108千卡 | |||

1、将苦瓜洗净切碎锅里放入水烧开倒入苦瓜去除苦涩味、鸡蛋打散备用、猪肉切碎备用。锅里放油将猪肉煎香装好备用,锅里油再炒苦瓜,几分钟倒入鸡蛋碗中。将所有材料倒入鸡蛋碗中,然后平底锅放油煎啦。好简单一款苦瓜猪瘦肉煎鸡蛋。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、美容肌肤、抗氧化等功效;可与玉米面、兔肉、彩椒搭配;与山竹、猪小排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效;可与干贝、干辣椒、青椒搭配;与牛奶、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效;可与圆茄子、菠萝、魔芋搭配;与百合、荞麦、红豆相克,同食可能会引起不适;
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