| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 53千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 锅巴焦香的上海菜饭-铸铁锅的妙用热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡,相当于开车575分钟消耗的热量150 | |||||
1、香肠从冰箱取出，自己家制作的最好，如果和我一样，家里吃完了，推荐买黑桥牌香肠。
2、香肠切丁
3、剥蒜瓣，用刀拍一下，或者划几道
4、青菜洗净，切碎
5、铸铁锅取出
6、锅加热，放一大勺猪油，融化
7、加入香肠碎，大蒜和姜片
8、放入青菜碎
9、加入洗净的米（约一盒半，四人餐）、浓汤宝一个，水少许。因为青菜还要出水，水不用多放。因为家里没有炖鸡汤，所以用了一个浓汤宝，如果有新鲜鸡汤，味道会更棒，
10、煮开后中火煮大约18分钟，关火后焖5分钟即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、预防感冒等功效；可与五花肉、醋、火腿搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、解毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、益脾胃、补脾等功效；可与黑米、锁阳、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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