| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 江毛水饺热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡,相当于办公室工作1346分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料
2、虾仁洗净放入肉馅中，加入料酒、老抽、生抽、、盐、糖，慢慢和入水朝一个方向搅拌
3、加入榨菜
4、搅拌至上劲为止待用
5、用冷水慢慢淋入面粉中
6、用筷子搅拌成面絮
7、揉搓成光滑的面团饧10分钟
8、揉搓成长条
9、切成均匀的剂子，擀成薄面皮
10、把馅料放入面皮中，包成馄饨
11、锅中倒入高汤，煮至馄饨熟至浮起捞出
12、盛起加入高汤的碗中即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、增强性功能、预防动脉硬化等功效；可与龙须菜、豌豆、荷兰豆搭配；与西红柿、芹菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与鸡腿菇、白菜、菠萝搭配；与雪梨、鸭梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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