| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 谢大娘-手指饼干热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于回力球86分钟消耗的热量720 | |||||
1、把蛋黄蛋白分别装在无油容器里。
2、蛋白里放入柠檬汁。
3、蛋白打至粗泡放三分之一糖粉。
4、打至比较细腻时再加入三分之一糖粉。
5、打至看见纹路时加入剩下的糖粉。打到提起打蛋头时立起尖角即可。
6、用蛋抽把蛋黄打散。
7、打好的蛋白分三次和蛋黄混合。
8、混合时用刮刀翻拌，不要划圈搅拌避免消泡。
9、在搅拌均匀的蛋液里加入打筛后的低粉翻拌均匀。
10、倒入裱花袋中。
11、在铺好油纸的烤盘挤好，放入预热好的烤箱里上下火160℃烤18分钟。
12、出炉，吃起来停不下来咯。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与洋葱、西红柿、桂圆搭配；与鹅肉、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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