| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 美味豆腐热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于打沙袋172分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱洗净切段
2、猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）
3、辣椒切块
4、豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。
5、放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）
6、热锅放油
7、倒入肉末炒至变色
8、加入辣椒片翻炒片刻
9、加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水
10、最后加入葱段
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补中益气、益中气等功效；可与青萝卜、比目鱼 、西红柿搭配；与茭白、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与香芋、丝瓜、西瓜搭配；与黄豆、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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