| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于观鸟312分钟消耗的热量150 | |||||
1、冷米饭一大碗（小碗2碗）
2、3个鸡蛋黄打撒备用
3、锅里倒入少量油（因我用的是不粘锅，所以不用像铁锅一样放比较多的油润锅）
4、倒入米饭，用铲子压散
5、调小火倒入蛋黄，快速拌匀让米饭裹上蛋黄后调中火翻炒
6、快速将裹着蛋黄的米饭炒散，粒粒散开在锅中跳跃，有力气可以掂掂锅哈，米饭炒到分明稍干，此时撒入一些胡椒粉，少许盐快速翻炒均匀准备出锅
7、出锅前的样子，厨房灯光有点暗，照着不是很漂亮
8、香喷喷，粒粒分明的黄金蛋炒饭出锅啦，是否诱惑到你呢
9、夕阳下的蛋炒饭，颗粒饱满颜色金黄，太诱人啦
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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