| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 饺子吃出妈妈的味道热量/卡路里2175千卡 | |||
 热量2175千卡,相当于平底雪橇311分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、洋槐菜
3、韭菜碎
4、鸡蛋碎
5、用来拌馅的热油
6、先把鸡蛋碎和洋槐菜放入佐料拌匀（因为韭菜爱出汤，所以最后放入韭菜搅匀既可）
7、高精面粉
8、用温开水和面，这样面不会发软。注意面适当和的软一些。
9、活好的面团多揉点时间，表面光滑既可
10、先用刀切出一条面团，用手在案板上来回滚圆
11、用刀切成均匀的小团（本人切面团刀工不是很好，见谅）
12、用小小擀面杖擀出饺子皮
13、开始动工包出自己喜欢的样子
14、包好的饺子
15、水开锅下入饺子
16、饺子一定要沥干水分，不然会烂掉。用事先准备好的蒜泥，辣椒油，醋，香油调好蘸料
17、垂涎三尺，动筷子吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与小米面、海虾、香椿搭配；与桔子、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与海虾、豆腐、猪血搭配；与虾皮、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血糖、挡辐射、促进消化等功效；可与圆白菜、花菜、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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