| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 茴子白炒木耳热量/卡路里1852千卡 | |||

1、茴子白(圆白菜)切成片或手撕成片,建议手撕,会比较入味

2、木耳提前两小时用冷水泡发

3、锅里倒油加热,放葱、蒜末爆香,再放肉片炒变色,加入花椒粉、生抽翻炒

4、肉炒变色后,放入茴子白,翻炒

5、待茴子白略炒一会儿后放入木耳,继续翻炒,加盐,盖锅盖焖一小下。

6、出锅,装盘。(叮嘱一句,一定要放蒜爆香,味道绝对不一样,盖锅盖焖时,怕糊锅可加一点水)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效;可与茄子、洋葱、蘑菇搭配;与香菜、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、延缓衰老、轻身强智等功效;可与圆白菜、芦荟、草鱼搭配;与青萝卜、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、降血压、杀虫解毒等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、杀菌、清污解毒等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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