西瓜翠衣红烧肉的热量和减肥功效

1、将西瓜皮削去红瓤洗净，我用的沙漠瓜，就是20斤一个的那种大瓜，这种瓜香味浓郁，而且肉嫩！

2、把西瓜皮的外层用削皮器削掉，切成方块！

3、青红辣椒大蒜剁碎

4、高压锅中放水加入姜片、八角、五花肉、清水、盐

5、水开后，撇去浮沫，加入切好的西瓜皮，大火煲10分钟

6、将炖好的肉切成方块，放入无油的锅中，小火煽

7、小火煽出油，煽至两面面金黄，出了好多油哦！加入姜末、郫县豆瓣、阳江豆豉

8、炒香后，加入炖好的西瓜皮，翻炒

9、瓜肉中有丰富的水，不要再加水了哦！煽干后，加入青红辣椒碎

10、煽出甘香后，加入大蒜碎

11、装盘出锅