| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 甜醋 | 克 | 1462千卡 | 205千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1874克 | 酸辣鸡爪与猪皮热量/卡路里3855千卡 | |||
 热量3855千卡,相当于写字2142分钟消耗的热量108 | |||||
1、把鸡爪和猪皮先从冰箱取出，把它们先洗干净
2、把鸡爪的指甲去掉，猪皮要把毛拔干净，多余的油脂刮去
3、把猪皮和鸡爪都切好，放盆子里
4、水一定烧开
5、把猪皮和鸡爪倒进去，煮5分钟
6、取出事先准备好的冰水，一定要冰的
7、煮好的鸡爪先放进事先准备的冰水，待5分钟后那去水龙头冲洗15-30分钟，目的是冲去部分胶原蛋白，使鸡爪和猪皮口感更好
8、因为家里蒜头用完了，所以材料只有姜和辣椒，加上蒜头口感更好哟
9、冲洗完后，再放进冰水10分钟，倒出冰水后，加上白醋、甜醋、糖、姜、辣椒、盐、酱油，大约快覆盖鸡爪即可，然后放进冰箱，明天一早即可食用
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、润肌肤、和血脉等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、胃肠胀气、促进消化等功效；可与羊肉、小白菜、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、解毒、护肝等功效；
甜醋的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
