| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 戚风蛋糕热量/卡路里669千卡 | |||

1、把所需材料备齐全!蛋白和蛋黄分离!

2、把白糖,玉米油,牛奶分别加进蛋黄搅打!

3、筛进低精面粉!搅拌!要注意手法时间也不要太长!

4、注意从底部翻炒!不要炒太久!

5、打发蛋白!分三次加白糖!打到这样的效果!

6、把三分之一蛋白加进蛋黄中搅拌!

7、把蛋黄加进蛋白中搅拌!

8、装进模具里撒上葡萄干!

9、150的上下火烤40分钟!OK
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效;可与香椿、茼蒿、玉米搭配;与豆浆、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配;与桔子、菜花、钙粉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、预防心脏病、护肠等功效;可与山药、枸杞、薏苡仁搭配;与虾、白开水、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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