| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于玩游戏11分钟消耗的热量340 | |||||
1、茄子洗净，对半切段，凉水下锅蒸约15分钟后，用筷子戳里面软了就可以。蒸好放凉后，用手将茄子撕成条。
2、葱头、蒜、辣椒切末，小葱切小段。
3、调制酱汁，将适量的生抽、醋、糖倒进碗里，根据自己的口味调整。
4、将酱汁倒在撕好的茄子上，洒上葱花、蒜、辣椒。
5、将适量的花生油倒在不锈钢的大勺，直接开火烧热油，浇在葱花、蒜、辣椒上，拌一拌就成了。（我不会告诉你我是不想洗锅才直接用勺子︿(￣︶￣)︿）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、养阴补虚等功效；可与凉薯、羊排、鳗鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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