| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 六寸热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡,相当于刮胡子775分钟消耗的热量120 | |||||
1、事先工作准备好，就不会手忙脚乱啦！这是部分所需的原材料，全部称好！模具用锡纸包裹好，然后：芒果捣成泥或颗粒，蛋清蛋黄分开，黄油与奶油奶酪隔水融化。准备好这些材料，就离成功不远啦！
2、奶油奶酪?黄油打至细滑，无颗粒。
3、再筛入面粉、玉米淀粉，牛奶。
4、随后再加入蛋黄，充分拌匀！不要有疙瘩！充分拌匀成蛋糕糊！
5、打成这样
6、取另一个打蛋盆，将细砂糖分三次放入蛋清中，充分打发成有小尖尖儿就可以了！
7、将打发好的蛋清和蛋糕糊充分拌匀，再加入芒果泥和葡萄干，再次充分拌匀，且记住尽量不要让打发好的蛋清消泡！
8、放入模具中，水浴法烘烤，上下火190°，80分钟。烤好后放凉，再放入冰箱里冷藏两个小时，就大功告成啦！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、润肠通便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
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