| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 虾仁蒸豆腐热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于山地车41分钟消耗的热量498 | |||||
1、豆腐装盘
2、嫩豆腐很容易碎，但还是有成块的，用小刀成九宫格的形式给它横几刀，竖几刀，为了更好的让豆腐入味
3、虾肉剁碎，平铺在豆腐上，然后撒点小葱末，水开后，上锅蒸十分钟
4、蒸好的盘中会有很多水，避出来些，锅上热油浇上去，这个油温一定要够热！浇上去噼啪的响，然后倒上点生抽便可！超好吃的哦！还特别简单！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与蘑菇、鳝鱼、羊排搭配；与猪血、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、防心肌梗死、帮助消化等功效；可与豌豆、荷兰豆、娃娃菜搭配；与木瓜、西红柿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与五花牛肉、腹部牛肉、双孢菇搭配；与蜂蜜、干枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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