| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 21千卡 | 71千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 银耳红枣桂圆糖水热量/卡路里1076千卡 | |||

1、将红枣切成小块备用。

2、银耳浸泡开,剪成小块备用。
3、鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。

4、将红枣,桂圆放入适量的水煲15分钟。

5、再放入冰糖,银耳,鹌鹑蛋,枸杞子,再煲5分钟。

6、成品。

7、这个量有点多了,适合家庭聚餐饮用,人少的话减量。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脑、和血、补气等功效;可与哈密瓜、黑木耳、冰糖搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、保护肝脏、抗癌等功效;可与小麦、鹌鹑、黑木耳搭配;与海蟹、黄瓜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑安神、心脾虚损、安眠等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、百合搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、补中益气、清热除火等功效;可与草莓、鸭梨、石榴搭配;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋肾、滋补肝肾、润肺等功效;可与兔肉、黄精、银耳搭配;
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