| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 炒饭热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于漂流77分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇茄丁，红肠切丁，辣椒切丁,(本人喜欢吃肉，所以加了肉丁，嘻嘻)
2、茄子、胡萝卜去皮切丁备用
3、热锅倒入油
4、先放入青椒，猪肉丁进行翻炒，炒到肉变色，辣椒出香味即可
5、倒入茄丁和胡萝卜丁进行翻炒
6、最后倒入红肠丁翻炒，炒出香味，调味
7、加入一点孜然粉
8、少许咖喱粉
9、加入海天味极鲜酱油，翻炒均匀，关火
10、把蒸好的米饭倒入锅中，先于刚炒的菜拌匀
11、再开火，把打好的的两个鸡蛋浇在米饭上，翻炒一下，尽量让每粒米都沾有鸡蛋【这不一定勤翻，因为米容易沾锅，易胡】
12、最后放少许盐，鸡精搅拌均匀，关火，滴两滴香油，闷一分钟。出锅拌一下，即可装盘。开吃了
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、通血脉、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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