| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧啤酒鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于乡村舞166分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥
2、姜,蒜,大葱,桂皮备用
3、料酒,啤酒,生抽要用到
4、锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用
5、锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了
6、随后鸭肉放内不停翻炒
7、等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右
8、加啤酒与少量的开水焖
9、盖上焖1小时左右
10、1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了
11、大块吃肉咯
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、止热痢、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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