| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 芒果千层热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于摆桌子195分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料
2、牛奶130g到盆里
3、+玉米淀粉15g+低筋面粉25g搅拌均匀
4、+鸡蛋2个继续搅拌到蛋糊液光滑无颗粒
5、过滤蛋糊二至三遍
6、融化黄油10g
7、黄油融化后倒到蛋液中搅拌均匀
8、一勺蛋液到平底锅中，均匀摊开
9、蛋皮反面也要均匀受热
10、蛋皮制作完后晾凉
11、打发奶油，盆内+淡奶油300g+白砂糖20g电动打蛋器打发
12、打发至完全后放冰箱备用
13、芒果去皮去核，切成小丁备用
14、平铺一层蛋皮，用裱花袋挤满一圈奶油
15、一层奶油一层奶油夹芒果
16、层层叠叠铺8-10层
17、最后挤上奶油花加芒果
18、芒果千层制作完成
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与菠菜、明虾、生菜搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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