| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 龙井茶 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 龙井皇菊煲乳鸽热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡,相当于骑独轮车328分钟消耗的热量300 | |||||
1、备食材
2、凉水拔乳鸽血水
3、凉水下锅加热煮出血水，其中加入料酒。
4、龙井茶，皇菊用开水沏好备用。
5、乳鸽，沏好的茶水入紫砂锅蒸一个小时。
6、加入少许盐。
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保健、补血、增强记忆力等功效；可与玉米搭配；
龙井茶的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿消肿、提神、生津止渴等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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