| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 绿豆糕热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡,相当于高台跳水319分钟消耗的热量180 | |||||
1、将脱皮绿豆事先泡4—5个小时，这一步一定要将绿豆泡涨泡透，否则煮出来的绿豆容易夹心，不容易碾细
2、加水（水量大概是高出绿豆1厘米）用电压力锅煮30分钟后，就可以用木铲子将绿豆碾细，其实只要事先泡涨煮透，这一步就很简单，不用料理机也不用网筛过筛，轻轻松松就能碾成蓉
3、趁水分较多的时候加入黄油玉米油炼乳，这样是为了容易搅拌均匀，搅拌时直接就在电压力锅进行搅拌，反正是不粘锅材料，只要将锅的温度调至加热状态就可以
4、搅拌成绿豆沙可以抱团了就可以拿出来放凉了
5、这里特别要说的是，放凉不要等全凉，在手可以接受绿豆沙热度时，就可以戴上一次性手套将绿豆沙捏成35g左右的小团团，因为若全凉了，绿豆沙外皮会变成稍微深一点的黄色，这样会影响压出来的成品的外观，最后用模具压制成形就好了
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效；
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