| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 144千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 451.5克 | 手工蜂蜜果干吐司热量/卡路里1577千卡 | |||

1、黄油融化至不烫手,加入打散的蛋液,加蜂蜜,盐,面粉混合,酵母放入温水化开,倒入面糊中搅拌成团后密封进冰箱冷藏一晚。第二天取出后面团发酵2倍大,加入葡萄干混合均匀

2、混合后的面团

3、放入不沾模具内盖保鲜膜或盖子继续醒发至8分满

4、表面可撒椰丝

5、放入预热好的烤箱175度,中下层烤40分钟左右

6、面包膨胀表面上色即可

7、放稍微冷却 可出模具

8、晾凉后切片

9、切到蔓越莓

10、中间空洞比较大

11、注意切的间距和手的力度

12、葡萄干

13、装盘咯
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效;可与青椒、韭菜、桂圆肉搭配;与地瓜、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与梨、橙子、雪花梨搭配;与洋葱、韭菜、米饭相克,同食可能会引起不适;
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