| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 239千卡 | 684千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 14千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 61千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 315.5克 | 朗姆葡萄椰蓉饼干热量/卡路里1400千卡 | |||

1、先制作朗姆葡萄椰蓉面团,葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用

2、黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

3、分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀

4、再分次加入过筛后的低粉,泡打粉和可可粉,一起用刮刀拌均匀

5、再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀

6、再倒入椰蓉,用手揉匀

7、椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用

8、接着制作包边面团,黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀,不需要打发

9、再加入打散的鸡蛋搅打均匀

10、倒入过筛的低筋粉用手揉匀

11、揉匀成团后静置半小时

12、冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团

13、在桌上垫层保鲜膜,将包边面团放中间先稍微压扁,再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成长方形面

14、擀好撕掉上面的保鲜膜,刷一层蛋液(配方分量外)

15、把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间

16、将朗姆葡萄椰蓉面团包起来,去掉多余面片,再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度

17、冻硬的面团取出,用刀切成0.5厘米厚的面片

18、切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里,放进预热好上下火180度的烤箱里,烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉,冷却后食用,密封保存

19、完成咯

20、图...
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效;可与生菜、青椒、明虾搭配;与甲鱼 、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、防止冠心病、补血气等功效;可与山药、枸杞、虾仁搭配;与海鲜、龟、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补益脾胃、利尿消肿、驻颜美容等功效;
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