| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 876千卡 | 584千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 腊肠炒饭热量/卡路里1466千卡 | |||

1、米饭加点水搅匀。

2、鸡蛋打散,加入适当的盐。

3、下锅先炒鸡蛋,盛出备用,在搁葱花炒腊肠、虾米和盐,放入料酒,最后放入米饭,翻炒10秒后,放入鸡蛋。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、增进食欲、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效;可与苋菜、百合、银鱼搭配;与鹅蛋、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、通乳汁、增加骨密度等功效;可与黄瓜、豆腐、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、提鲜、杀菌等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、止烦、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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