| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 豆皮焖鸡热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于踢键子345分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：新鲜三黄鸡 豆皮 葱姜 干红辣椒 料酒 冰糖 酱油 植物油 麻椒粒 胡椒粒 八角 青辣椒
2、鸡洗净切块，青辣椒切块
3、葱姜洗净切片和段，干红辣椒泡泡切段，豆皮切菱形
4、锅里油热加麻椒炒出香味
5、下鸡块煸炒
6、加干红辣椒姜片葱料酒，酱油
7、一起翻炒均匀，
8、加水冰糖八角 胡椒粒大火烧开，转中火
9、加盖焖30分钟左右
10、加豆皮翻炒均匀
11、一起再闷10分钟左右，加青辣椒块翻炒出锅
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补肾精、补虚损等功效；可与松子、冬瓜、薄荷搭配；与基围虾、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止咳消痰、清热润肺等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防感冒、缓解疲劳等功效；可与兔肉、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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