| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 蛋白薄脆热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于羽毛球216分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
2、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
4、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
5、倒入过筛后的中筋面粉。
6、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
7、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
8、晾凉
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与明虾、菠菜、小米面搭配；与红薯、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
