| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 戚风蛋糕，有点甜热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡,相当于堆木头371分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备三个鸡蛋，备用。
2、准备一个青柠，备用。
3、准备少于白糖，备用。
4、准备一小杯纯奶，备用。
5、准备好一个干净的碗，蛋黄分离。
6、在准备个干净的碗，蛋白分离。
7、在蛋黄的碗里加入适量的白糖，牛奶，融化好的奶油奶酪，备用。
8、青柠对半切，用一半挤汁滴入蛋白的碗里。
9、加入柠檬汁白糖，分三次加入，打发，程度根据个人喜好。
10、蛋黄碗里加入面粉，泡打粉，搅拌均匀，蛋液细腻为好。
11、把打发好的蛋白，分次加入蛋黄糊里头，第一次。
12、第二次加入，上下搅拌均匀。
13、最后次加入，搅拌均匀，面糊显得很细腻。
14、预热五分钟，上下层，170左右，三十分钟。
15、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与干贝、荠菜、辣椒搭配；与味精、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与红枣、白砂糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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