| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 榨咸菜热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于推举1分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜头晒干至泛黄。
2、嫰菜头放盐用力搓至盐溶化，放玻璃密封罐压紧，盖上保鲜膜，密封一个月。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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