| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 爽口瓜条热量/卡路里222千卡 | |||

1、黄瓜切段,葱姜切丝,蒜切片,配上麻椒备用。

2、锅中水做滚开,关火,将瓜条倒入开水中烫一下,立即捞出,过一下凉水,撒上一勺盐。瓜条这样烫一下就不会塌秧,保持嫩绿,而且放完佐料后,可以多存放一天到两天。

3、将锅烧热倒油,油烧热后,关火,立即将葱姜蒜麻椒放人油锅中,待葱蒜微微变黄,出锅,倒入瓜条上。

4、依个人口味调上生抽,白醋,糖,在放上彩椒,就好了。被浸泡入味的姜丝也很香,夏季要适当地吃些姜,老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜丝要切的细些才能入味儿噢!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降血糖、解毒消肿等功效;可与虾米、鱿鱼、墨鱼搭配;与火龙果、菠菜、草莓相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效;可与花菇、牛肉丝、牛霖搭配;与日本豆腐、密云小枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、降血糖、健脾胃等功效;可与莴笋、粳米、猪肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、帮助消化、祛风湿等功效;可与虾、羊肉、基围虾搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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