| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 土豆豆角烧排骨热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于泡澡968分钟消耗的热量120 | |||||
1、将采摘的豆角和春天挖的土豆处理干净，豆角拆成段，土豆去皮切成块然后过一下水（冷水）沥干。如图。。。
2、排骨焯水沥干备用，姜.蒜.青椒（菜园里有就顺便加了点）切成小块备用，这样避免在烧的时候烧烂，我喜欢吃大蒜所以加的比较多。。。
3、开始拉，锅里倒油烧热，首先放入姜蒜辣椒段和郫县豆瓣炒香，然后依次将排骨土豆豆角倒入继续翻炒几分钟，翻炒期间可以先放盐以便豆角入味。。。
4、炒大概3、4分钟后放入清水烧，水不要漫过菜，想要闷软一些可以多放点。。。加盖大火烧开改中火闷25分钟，时间可按自己口味调整哦。。。
5、最后大火收汁放入鸡精葱段调味，土豆一定要烧的软软的哦，留点汤汁，汤汁泡饭是我的最爱！！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利小便、温补等功效；可与大蒜、香菇、冬瓜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、抗衰老、调中等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与香蕉、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
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