| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 提拉米苏热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡,相当于吹雪机573分钟消耗的热量270 | |||||
1、250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑
2、蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀
3、混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分钟以上
4、取200克奶油打至6~7分发，即会膨大有纹路但是依然具有流动性
5、蛋黄混合物中加入奶酪搅匀
6、蛋奶糊中加入奶油搅匀待用
7、冲一杯双倍浓度的速溶咖啡
8、容器里加一层蛋奶糊
9、手指饼放入咖啡中泡几秒
10、铺入泡过咖啡的手指饼
11、重复以上两个步骤一遍后轻磕容器底部，至无可见气泡后填满，移入冰箱冷藏超过4小时
12、吃之前筛上可可粉，装饰水果可要可不要
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、美容护肤等功效；可与韭菜、小米、圆生菜搭配；与兔肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
