六寸戚风蛋糕 Yummy的热量/卡路里_六寸戚风蛋糕 Yummy的做法

1、牛奶和油，搅拌均匀，不可出现大片油花。蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀。筛入低粉、泡打粉、1g盐。
2、蛋黄糊搅拌均匀后，加入两滴香草精。香草精可去除蛋腥味，可不加。
3、蛋白加入塔塔粉和0.5g盐，分三次加糖，打发。硬性发泡。
4、蛋白分三次加入蛋黄糊，上下搅拌均匀，不可划圈搅拌。然后倒入六寸戚风模具，轻磕震荡出气泡。烤箱180度预热十分钟，然后150度烤50分钟。期间上色后可以加盖锡纸。不过最后出来，容易刮蹭到戚风的面部。我就是刮蹭到了！！倒扣冷却脱模。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、丝瓜、牡蛎搭配；与甲鱼、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、补虚等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、果汁、香椿相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

六寸戚风蛋糕 Yummy的热量和减肥功效