| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 青椒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||

1、把青椒洗净,把里面的子去除

2、横切成丝,再竖切,切成小丁

3、鸡蛋搅开

4、放入青椒,放盐搅拌均匀,盐多少根据个人口味

5、热锅放油,油在锅里均匀抹开,把鸡蛋摊开后大火,鸡蛋摊好后,小火炒碎,一分钟后关火,放点鸡精,炒开,装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效;可与菠菜、海虾、黄豆搭配;与茶叶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、防感冒等功效;可与糙米、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、提鲜等功效;
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