| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 88千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1109千卡 | |||

1、将蛋白蛋黄分离,蛋白要用无水的盆里装着,待用。
2、抹茶、牛奶、植物油、奶油搅拌,隔水加热到无颗粒后取出。

3、将已过筛的低筋面粉放入抹茶溶液里搅拌,再分批加入蛋黄融合,蛋黄液就完成了。
4、烤箱180度预热5分钟。
5、将蛋清打发成粗泡后放入40g的糖,打发到6—7成便可,打开过硬容易开裂,我的就有点过了。

6、把已打发好的蛋清取1/3放入蛋黄液里充分从底部翻拌,然后把余下的蛋清全部倒入已拌好的蛋糕糊里搅拌。
7、将蛋糕糊放到烤盆里,抹平表面,放入已预热好的烤箱烤15分钟。
8、在烤蛋糕的时候来做馅料,把辅料中已软化的奶油奶酪、奶油、40g糖搅打均匀待用。

9、蛋糕烤好后,立刻从烤箱取出震动几下倒扣放凉。
10、放凉后的蛋糕体,在表面放入薄薄一层奶油奶酪糊,将蜜豆平均摊分在蛋糕体上,最后用擀面杖把蛋糕体卷起来放入冰箱冷藏1小时以上就可以开吃了!

11、可可蛋糕卷
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与玉米、干辣椒、苋菜搭配;与兔肉、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、预防便秘、治便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、预防便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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