| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1175克 | 牛肉藕饼热量/卡路里1810千卡 | |||
1、牛肉馅,放花椒水,盐,料酒,白胡椒粉,洋葱圈,姜片,酱油少,味精少许,腌制半小时。(洋葱也可切丁,姜也可切末)
2、藕,土豆切丁下锅焯水。煮熟,藕切的小一点。
3、藕焯好后切成末,土豆成泥放进牛肉馅里。
4、在搅好的馅里放两个鸡蛋和一点油。一大勺面粉,一勺隔夜大米饭,锅内不放油用姜片擦锅。小火煎熟…超级香~~出锅撒葱花哦~~
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补脾胃、强健筋骨等功效;可与芹菜、西兰花、黄豆芽搭配;与海螺、板栗、白酒相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、凉血、生肌等功效;可与猪肉、鳝鱼、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、益气、利水消肿等功效;可与豇豆、牛肉、牛腩搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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