| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 辣炒藕丁热量/卡路里2064千卡 | |||
1、猪肉切丁加生粉、酱油、鸡精腌制。
2、藕切丁备用,蒜切末,葱切末,姜切末,香菜切末
3、先炒猪肉丁然后捞出。猪肉剩的油加蒜末爆香后加老干妈辣酱,炒出红油加姜末,再加酱油,倒入藕丁,炒熟后加猪肉丁。炒好后盛出加葱花香菜。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效;可与紫菜、山楂、大蒜搭配;与菊花、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、凉血、散瘀等功效;可与猪小排、黄鳝、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆豉酱的热量113千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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