| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||

1、西红柿洗干净,用叉子叉,着小火微微烤一圈,皮裂开,撕掉外皮。

2、鸡蛋打散,倒油冒烟时倒入鸡蛋。

3、西红柿切块,倒入煎蛋里面。

4、加盐,加一点点水,翻炒几下出锅。

5、装盘,撒上一点葱花。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降血压、增强免疫力等功效;可与茭白、菜花、山楂搭配;与虾、河蟹、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与羊排、玉米、香椿搭配;与豆奶、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、抗癌、降低胆固醇等功效;
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