| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于乡村舞53分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆切丝，放水里多清洗几次，去除多余的淀粉，这样炒起来不容易粘锅，而且比较脆。
2、二荆条、姜蒜切丝备用。
3、锅热油，下花椒爆香捞出，下姜蒜、二荆条翻炒30秒。
4、土豆丝下锅，加盐、醋，大火爆炒1分钟，转中火翻炒熟即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、益气等功效；可与黄瓜、醋、牛腩搭配；与螃蟹、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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