| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 椰汁紫薯芋圆西米热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡,相当于有氧拳击操155分钟消耗的热量600 | |||||
1、紫薯洗净蒸熟。筷子可插进去就熟了。
2、紫薯剥皮用勺捣碎
3、紫薯中放入木薯粉和澄粉。用手揉，揉成团。
4、撒点玉米淀粉，开始做芋圆。我是直接用手粘成的。
5、水开后把芋圆放进，待水再开芋圆浮起就好了。把芋圆放进冰水里。
6、西米下锅煮，西米要煮久点。
7、西米芋圆中倒入牛奶椰浆炼乳，觉得淡可以放点糖。
8、芋圆做多了，撒上玉米淀粉（预防粘住），放进冰箱冷冻起来。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、补虚乏、通便等功效；可与糙米、水芹菜、芹菜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
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