| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 凉拌芦笋热量/卡路里255千卡 | |||

1、芦笋切段焯水 焯的时间短一点 装盘备用

2、调料调成碗汁 备用

3、浇上碗汁 备用

4、大蒜切丁备用

5、小米椒切丁备用

6、热油煸炒辣椒大蒜 浇到芦笋上
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、增进食欲、治疗高血压等功效;可与大闸蟹、百合、青蟹搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、提鲜等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、促进消化、减肥等功效;可与海虾、白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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