酿茄子的热量/卡路里_酿茄子的做法

1、茄子洗净，斜切，一刀别切断，第二刀切断，泡水里五分钟，捞起沥水（习惯要泡一下）
2、处理猪肉，剁碎，用盐掖一下，放入生粉，酱油，搅拌一下
3、先在茄子坑里撒上生粉，把肉酿进茄子，（不要酿太多肉），
4、在锅里放入适量的油，温热，把茄子整齐的放入锅里，煎到一边的肉发白，放入适量的水，用锅铲把茄子稍稍铲一下，大关，盖锅盖，五分钟，（期间可以调粉水）看下茄子是否熟了，加入生抽，盐，煮一分钟，放入调好的粉水，待收汁，关火，装盘

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、山楂搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养阴补虚、益肝等功效；可与牛肉、海虾、羊排搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、抗氧化等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

酿茄子的热量和减肥功效