| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 番茄炒蛋热量/卡路里169千卡 | |||

1、将四个鸡蛋在碗中打散,加少许食盐。

2、在锅中加花生油,待油热后将蛋液顺时针倒入,翻炒熟后倒入碗中。

3、把番茄切块,倒入炒过鸡蛋的锅中,待出汁后加少许盐,在把炒好的鸡蛋倒入其中翻炒后盛出装盘,最后把小葱切碎,装点一下即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、抗衰老、帮助消化等功效;可与三文鱼、圆白菜、西兰花搭配;与桂鱼 、鳙鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与西红柿、牡蛎 、海虾搭配;与红薯、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、治疗高血压、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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